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1、把秋葵洗净放入开水锅里，再放入少许的盐焯烫3分钟。

2、然后捞出过一下凉水，再捞出控干水。

3、把顶端切掉，再一切两半。

4、再把切好的秋葵摆入盘里，然后再切些红辣椒末洒在上面。

5、用一个碗调一下汁，加一勺的生抽、半勺的蚝油、半勺的陈醋、半勺的白糖搅拌均匀。

6、锅中放少许的底油，油热下入多一些蒜末炒香，再把调好的汁倒入锅中，小火烧开浇到秋葵上就好了。